安岳进口的柠檬在国内某码头卸货。受访企业供图

　　□ 全媒体记者 谢小英 李梅 阳洋 杜雅兰

　　7月27日，位于安岳县的四川鑫柠乐果业有限公司厂区内，工人正驾驶叉车将刚到的一批进口柠檬放入冷库。“先期抵达的3条柜已售罄，今天又到了6条柜，新一批还在海上。”企业副总经理杨春燕介绍说。

　　这一幕引人深思：作为世界五大柠檬主产区之一，安岳坐拥48万亩柠檬种植基地，年产58万吨、占全国七成，去年出口额达4.8亿元，稳居全国第一。如此规模的“柠檬之乡”，为何还要漂洋过海“买柠檬”？

　　国内供需失衡倒逼“海外补货”

　　“我们此次计划从南半球进口300条柜柠檬，每条柜25吨，有20条柜已被预订。”杨春燕介绍，这批柠檬来自南半球国家的合作果园，原本计划供应国外市场，如今优先填补国内缺口。

　　这一调整背后，是国内柠檬市场供需关系的急剧变化。“国内主产区普遍减产，叠加消费需求爆发，直接导致鲜果供应紧张。”安岳县柠檬产业发展中心主任田景华解释，当前市面在售的安岳柠檬均为去年采摘，而去年受极端天气影响，产量同比下降，导致今年市场保有量走低。

　　与之相对的是，健康消费浪潮推动需求激增：现榨果汁、低糖饮品、功能性食品对柠檬原料的需求大幅上升。比如，柠檬水已成为奶茶店夏季明星单品。仅蜜雪冰城一家企业，年使用量就达11万吨。

　　供需失衡直接推高价格——从事柠檬贸易的四川润宁农业科技有限公司负责人何雪透露：“4月起柠檬批发价从9.94元/千克跳涨到19元/千克，出口价最高达20元/千克，水果市场价普遍24元/千克，而去年最低1-2元/千克。”

　　对只做柠檬单品生意的鑫柠乐而言，国内减产堪称“生死考验”。“进口果是南半球当季鲜果，正好填补中国供应空当。”杨春燕坦言，单一依赖本地甚至国内生产抗风险能力薄弱，公司年初便定下“买全球卖全球”战略，而南半球与中国的季节差成为关键——其丰收季恰好填补国内供应空当，实现一年四季稳定供应。

　　“进口不会冲击国内供应，反而能稳定价格，为客户提供更多选择。”杨春燕算了一笔账：进口柠檬运输损耗率约10%，叠加运费，到岸价与国内涨价后的柠檬价格基本持平。

　　进口柠檬并非个例。据雪王农业（四川）有限公司相关负责人介绍，蜜雪冰城总部也已启动柠檬鲜果进口计划，目前到岸量达700余吨，预计全年进口量将超万吨。

　　产业升级放大原料缺口

　　从产业价值链角度看，安岳对柠檬“榨干吃尽”的实践，也折射出“自家果子不够吃”的隐忧。

　　目前，安岳30家柠檬精深加工企业已构建起覆盖日化、食品、保健、药品四大领域的产品矩阵——从护肤用的柠檬面膜，到饮用的柠檬汁、柠檬酒，再到养生的陈皮柠檬膏、柠檬蜜茶，乃至休闲零食柠檬干片，200余种产品将一颗柠檬的价值挖掘到极致。

　　今年来，这场“榨干吃净”的产业升级步伐持续加速：6月，和平白茶年产3万吨鲜果加工项目建成待投产，完全投产后项目年需柠檬原料将占安岳现有产量的5%；蜜雪冰城投资1.5亿元建设的供应链中心，瞄准茶饮原料规模化加工；9月，超酸生物科技年产3000吨冷榨柠檬汁项目将投产，年需鲜果约1.2万吨……

　　这些项目密集落地，预计为安岳新增柠檬年加工能力10万吨以上，总产能将突破40万吨，相当于“吞掉”现有产量的 68%。

　　田景华称，旺盛的加工需求既印证了国内市场对柠檬的强劲消化能力，也对原料供应的稳定性、持续性提出了更高要求。在此背景下，进口柠檬不再是应急补充，而是支撑产业持续升级的“刚需”，为安岳从“柠檬产地”向“高附加值产业集群”跨越提供关键原料保障。

　　从“买全国卖全球”到“买全球卖全球”

　　今年4月，全球柠檬减产及土耳其暂停柠檬出口引发市场波动，安岳柠檬凭借稳定产能、优质品质和精准布局快速“出海”，填补国际供应缺口，彰显了中国特色农产品在国际市场的竞争力与产业链韧性。

　　“以前是‘买全国卖全球’，现在要‘买全球卖全球’。”田景华表示，当前，安岳正从“单一主产地”向“全球供应链枢纽”加速转型。

　　转型底气源于深厚产业根基：外贸端，安岳已建成出口备案果园6.4万亩，年出口供货能力15万吨，58家企业完成出口备案，31家拥有自营出口资质，与8个口岸合作、布局112个全球销售网点，产品远销38个国家和地区。2022年，安岳获批四川首批省级农业国贸基地。

　　“今年我们在菲律宾、越南成立了分公司，贸易伙伴扩展到15个国家。”扎根安岳10余年的四川省维记甄选国际贸易有限公司负责人蒋昌维说，目前企业的主要出口产品是柠檬，同时经营国内其他省份的葡萄、柑橘、脐橙、苹果等优质水果。当前，企业95%的出口业务为自营出口，2024年累计实现自营出口超2亿元。

　　安岳现有3328户线下柠檬营销企业、6200余户电商企业，12.5万名从业人员共同构建起庞大的销售网络。“未来，打开手机就能查看柠檬行情，在这里能完成交易、仓储、物流，甚至通过订单获得融资。”田景华介绍，安岳正加快打造集信息整合、贸易撮合、仓储物流于一体的中国柠檬集散中心，结合逐步完善的冷链物流体系，这里将成为柠檬产业的“全球路由器”。

　　通关优化与标准建设进一步筑牢竞争力：海关专班压缩80%查验时间，实现鲜果“即报即检、签证零延时”；主导制定1项国家标准、8项行业标准及地方标准，发布全球首个《柠檬黄脉病综合防控技术规程》，持续提升国际话语权。

　　从田间一颗柠檬到全球供应链的关键节点，安岳正以全球视野整合资源。安岳柠檬产业的“全球买卖”实践，不仅破解了季节性供需矛盾，更探索出一条提升农业产业链供应链韧性与安全水平的新路径。在世界柠檬贸易版图上，“中国坐标”日益清晰。