为加强中高考期间食品安全监管，保障广大考生“舌尖上的安全”，安岳县市场监管局以“你参考、我护航、同备战”为导向，扎实开展校园中高考考点及周边食品安全专项整治行动，坚决筑牢食品安全防线。
一是坚持统筹谋划举好“指挥棒”。召开中高考保障工作调度会，印发食品安全监督管理工作指南，制定中高考期间食品安全保障工作方案，成立保考工作专班，明确职责要求，强化监督指导，形成分工协作、齐抓共管的良好格局，同时制定食品安全突发事件应急预案，规范指导应急处置工作3次，切实提升食品安全突发事件的预防能力、应对能力、处置能力。
二是坚持学习培训常打“预防针”。考前组织执法人员及供餐单位食堂管理人员、从业人员等180余人参加食品安全培训，现场学习《中华人民共和国食品安全法》《餐饮服务食品安全操作规范》等法律法规，进一步增强学校食品安全管理者的责任意识，规范从业人员操作流程，提高食品安全管理水平。
三是坚持监管执法拧紧“总开关”。组织学校及供餐单位开展食品安全自查自纠，建立整改台账，做到问题早发现、早预防、早处置；联合县教体局开展中高考食品安全联合检查，对供餐单位食堂主体责任落实、食材溯源、消毒保洁、加工操作、专间使用、就餐流程、食品留样及校园周边商超食品质量、进货查验及索证索票等环节进行全覆盖排查，督促学校及周边商超要严格落实食品安全主体责任，严防严管严控食品安全风险隐患；落实专人对中高考期间相关供餐单位进行全程驻点、跟餐保障，动态实施食品安全监管，发现问题均已整改。
四是坚持检验检测用足“工具箱”。坚持监检联动，对大宗食品或集中定点采购统一配送的大米、面粉、食用油等进行监督抽检，对自采的食用农产品和其他原料开展重点抽检，共抽检中高考食材供应商13家，相关食材67批次；利用快检设备，对学校食堂每餐使用的食品原料进行快速检测，检测食品36批次，最大限度把好食品原料安全关。（县市场监管局）
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