为进一步加强食品安全监管,切实保障广大群众的饮食安全,云峰乡对辖区内学校食堂、商超以及农村坝坝宴等开展食品安全专项检查。
一是守护校园“舌尖安全”。深入学校,对食堂的食品经营许可证、从业人员健康证进行仔细查验,确保资质齐全。同时,认真查看食材采购渠道,确认其正规可靠、索证索票完备。在加工区域,严格监督加工流程,保证符合卫生标准;检查食品留样冰箱,确认留样规范,为师生饮食安全筑牢防线。
二是规范商超食品经营。对辖区内11家商超和便利店逐一排查,仔细查看预包装食品的进货来源,确保渠道正规;认真核对食品保质期与食品标签,全力确保食品安全。
三是强化坝坝宴监管。深入各村对近期计划举办的6场坝坝宴进行备案检查,严格审查承办厨师的健康证明,确保身体健康;仔细查看食材采购途径,保证食材新鲜、安全;检查加工场地卫生条件,确保环境达标;同时,督促严格落实食品留样,为农村集体聚餐保驾护航。(云峰乡)
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