5月8日，安岳县学生营养改善计划食堂主厨烹饪技能提升培训活动在安岳县第一职业技术学校神厨实训基地启动。培训分四期进行，吸引200余名乡镇（街道）学校食堂主厨参训。
此次培训活动是落实中小学校校园餐常态长效治理的重要举措，特邀安岳县餐饮协会资深烹饪专家，采用理论讲解、现场示范、实践操作和交流答疑相结合的教学模式，进一步提高学校食堂主厨烹饪水平，提升学生校园餐品质，让师生更满意、家长更放心、社会更认可。
在理论学习环节，专家们围绕食品安全管控、营养膳食搭配、食材精细化处理等核心内容，结合真实案例进行深入讲解，帮助学员构建科学的校园餐烹饪知识体系。“做菜不仅要干净卫生，还要注重营养均衡搭配，这对学生健康成长太重要了。”一位参训学员感慨道。在现场示范环节，鱼香肉丝、莲白回锅肉、蒜蓉油麦菜等学生喜爱菜品成为教学范例。专家从食材切配、火候调控到调料使用，全程演示标准化操作，并详细剖析关键步骤。学员们认真观摩，不时记录要点。在实践操作环节，学员们纷纷化身“匠心厨匠”，将理论转化为行动。煎炒烹炸间，娴熟的手法与专注的神情展现他们对提升校园餐品质的决心。交流答疑环节同样气氛热烈，对学员们提出的烹饪难题，专家们一一解答，并分享经验做法。
“此次培训不仅是提升安岳学生校园餐品质的重要举措，更是守护学生‘舌尖安全’与‘营养健康’的坚实行动。”县教育和体育局负责人表示，“下一步，将持续推进校园餐品质提升行动，全力筑牢学生‘舌尖安全’防线，让‘幸福味道’伴随孩子们健康成长。”（县教育和体育局）
扫一扫在手机打开当前页
